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材料的摊晾，由人工改为摊晾机，由行车将加水量后的材料吊入摊晾机的盛料斗中，由带将材料带入，同时鼓风降温，连续生产，同时由加曲机构加入曲粉，中间有搅拌机构进行翻拌。材料从摊晾机出料口落入盛料斗中，再由行车吊入窖池入窖。