所有小孩都爱吃煎炸的，香辣的食品，只要出门，到了炸鸡店等门口就走不动，非得要买。可家长们总会认为，煎的、炸的都是热气的吃了会上火的，那怎么办呢？
为了让小孩能高兴吃到美食，又不至于太上火，下面给宝妈们分享一道，当下的时兴炸鸡腿。
材料：鸡腿6只，料酒、酱油、葱、姜、白糖、辣椒、茴香、香叶、八角、桂皮、椒盐等。
制作方法：
1、把鸡腿清洗干净，两边打上花刀，放入碗中备用；
2、锅中放入清水烧开，加入鸡腿焯水，捞出洗净血污；
3、原锅洗干净，放入鸡腿，加入没过鸡腿的清水，倒入料酒、酱油、少许白糖、葱、姜、茴香、香叶、八角、桂皮等，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢煮30分钟左右；
4、取出鸡腿，冷开水清洗干净，沥干水分（或用厨房用纸粘干）；
5、把鸡腿放入空气炸锅中高火炸五分钟，翻另一面再炸五分钟，两面炸至金黄取出，均匀撒上椒盐，香喷喷的炸鸡腿就做好了。
#中国人为何如此疲惫#因为不是生炸，所以不用担心吃了会不会太上火，现在聪明的妈妈都是这样做，友友们，你学会了吗？快给孩子们安排上吧。