以“无油烹调更壮健”为卖点的“空气炸锅”频年来大受招待，但空气炸锅的平安性也存在争议。香港花费者委员会（下列简称“消委会”）对12款空气炸锅的测试终于显示，包罗美的在内的6个品牌空气炸锅炸薯条致癌物丙烯酰胺超标。
消委会2月17日发表《取舍月刊》指出，抗疫期间，不少市民为了增加出门吃饭，都市只管在家煮食。频年崛起的气炸锅标榜也许较壮健的烹调方法免油气炸薯条、鸡翅等食品，是以大受招待。消委会测试12款气炸锅，售价由至港元不等，项目包罗平安及效用体现。
测试发掘，3款模范温度升幅太高，3款模范绝缘间隔不够。其余，不少花费者
据香港文汇网2月18日报导，消委会按解释书教导或代办商供应的食谱气炸急冻薯条时浮现过热力不匀称的情状，部份薯条未能煮熟，制成的炸薯条均含每千克微克至微克的致癌物丙烯酰胺，个中一半模范的丙烯酰胺含量更超越欧盟为薯条拟订的每千克微克平安基准水准，而用伊玛牌Imarflex气炸锅的一个薯条模范更验出每千克微克，超过欧盟准则13倍。
详细来看，制制品致癌物超方向气炸锅模范品牌别离为普乐氏Proluxury、Denki、Midea、伊玛牌Imarflex、亿世家ecHome和TSK。
消委会意见，即负气炸较油炸壮健，煎炸食品仍不是壮健食品取舍，揭示市民进食高温气炸食品时仍要恰如其分。行使气炸锅时食品均不该超越气炸锅容量，而食品过于浓密地摆放时难以全部把食品煮熟；切勿遮蔽气炸锅排气孔，免得影响散热；而行使后除了洗刷气炸篮外，亦可用软布轻抹发烧管及内壁，防止积藏油污。
原因/中新经纬客户端、华夏经济网
—END—
预览时标签不行点收录于合集#个
