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秋冬季节润肺，首先可以吃的就是梨，梨有着清热解*、止咳化痰、润肺的作用，非常适合有肺热咳嗽、麻疹、支气管炎症的患者、咳嗽的老年人食用。梨可以直接生吃，也可以榨汁喝，或者是炖煮。
锌：植物性食物中的植酸和单宁不仅影响铁的吸收，同样也影响锌的吸收。可以通过浸泡、发芽、发酵等有效的方法降低植酸含量。所以说，对于素食者来说，酱豆腐、豆豉、豆酱等都是锌等矿物质的非常好的来源。
贾静雯与孙志浩
